Pian delle Vigne Vigna Ferrovia

Vintage

Classification

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Blend

100%桑吉奥伟谢

Climate

2003年秋天,充沛丰润的雨水补给了土壤地下层,让其接受夏季严重干旱的严峻考验。冬季严寒,且阴雨绵绵,这使得次年春天植物的生长恢复期相比往年,延迟了大约10天。春天天气正常,随之而来的夏季气温适宜,这使得葡萄完全成熟。 收摘开始于10月9-10日。

Vinification

七月中旬首次对葡萄进行精心的筛选(绿色筛选),而第二次筛选是在葡萄收摘之前的几天,两次筛选能够让我们采摘到最好的葡萄来进行“芒塔地区龙奈尔存酿”的酿制。送进酒厂进行酿制的葡萄先要去除梗部,然后轻轻压碎。然后放置在木桶内浸渍20天,期间,通过人工的方式进行果渣压碎处理。酒精发酵是在小橡木桶内进行。然后将葡萄酒转移到3 Hl的桶内,陈放6个月。然后再在30 Hl的桶内陈放一年,之后转移至另一60 Hl的桶内再陈放一年。随后装入瓶内放置6个多月。酒精度:14.0%Vol。

Historical data

平安葡萄庄园位于芒塔地区南边6公里处,在瓦莱道尔恰的上方。它取其名是为了纪念位于该庄园的具有19世纪特色的火车站。该庄园占地180公顷,其中有大约65公顷种植葡萄,葡萄园主要面向东南方,位于海拔130至200米之间的地方。其土壤主要是粘土和石灰石,含有许多小石头。“芒塔地区龙奈尔”完全由桑吉奥伟谢葡萄酿制而成(在芒塔地区被称为“龙奈尔”),并且制定有非常详尽的规范,其要点包括:--产区:芒塔社区;-- 品种:桑吉奥伟谢;--葡萄最高产量:每公顷80公担(100Kg);--葡萄酒中葡萄的含量:68%;--所规定的用于酿制葡萄酒的木龄:--橡树至少2年;--瓶龄要求:至少4个月(“存酿”为6个月)--最低酒精含量:12.5%Vol;--上市消费:开始于收摘葡萄5年之后的1月1日(“存酿”至少为6年)。

Tasting notes

呈深色,优雅,非常耀眼,扑面而来的香味复杂,含有甜辣味、成熟、浆果的味道、些许的烟草味以及怡人的巧克力的味道。入口后,单宁紧致,口感清新、顺滑,韵味绝佳,余味悠长,总体均衡,令人惊叹。