Bramasole

Jahr

KLASSIFIZIERUNG

Cortona DOC Syrah

REBSORTEN

100% Syrah

KLIMA

Nach einem ziemlich kalten und regnerischen Herbst und Winter wird der Sommer 2003 mit Sicherheit als einer der heißesten und trockensten der letzten Jahre in Erinnerung bleiben.
Der Frühling zeichnete sich durch Temperaturanstieg und stabile Wetterlage ohne bedeutungsvolle Niederschläge aus und folglich trieben alle Sorten um einige Tage früher als üblich. Dieses Klima begünstigte den Entwicklungsprozeß der Pflanzen mit optimalen Bedingungen für Blüte und Fruchtansatz.
Ab Juni und für den ganzen Sommer hatten wir dann außergewöhnlich hohe Temperaturen ohne jegliche Regenfälle.
Dieser Wetterverlauf führte zu einer beschleunigten Reifung der Trauben, die bereits schon kurz nach Mitte August auf diesem natürlichen Wege einen hohen Zuckergehalt aufwiesen. Bedingt durch den Wassermangel ergab sich ein leichter Produktionsrückgang, besonders dort, wo keine Bewässerung möglich war.
Dank stabiler klimatischer Bedingungen während der Ernteperiode konnte der für die Lese günstigste Zeitpunkt abgewartet und folglich jeglicher Schaden an den Trauben verhindert werden. Tiefe Nacht- und hohe Tagestemperaturen trugen im Übrigen ihren Teil zu einer optimalen Reifung bei, was sich in einer optimalen Färbung und Struktur des Endprodukts ablesen lässt.

WEINBEREITUNG

Die wurden in den Weinbergen der Fattoria La Braccesca bei Erreichen des optimalen Reifegrades geerntet. Nach dem Entrappen und sanftem Einmaischen fand die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von maximal 30°C während ca. 15 Tagen statt. Gleich nach Vollendung der alkoholischen Gärung kam der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais), in denen auch die malolaktische Gärung (der biologische Säureabbau) erfolgte. Während der 14 Monate langen Reifeperiode in Barriques wurde der Wein mehrfach umgefüllt, bis er gegen Ende des Winters abgefüllt wurde. Es folgte eine weitere Reifeperiode von ca. einem Jahr zur Verfeinerung in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kam.
Alkoholgehalt : 14,0% Vol.

GESCHICHTE

Das Gut La Braccesca erstreckt sich über 379 ha und besteht aus zwei
separaten Teilen: der historische Teil des Gutes befindet sich in der Gegend
von Montepulciano, hier sind 86 ha mit Weinbergen bepflanzt. Der andere Teil
hingegen liegt am Fuße der Hügel um Cortona; zu ihm gehören 151 ha
Weinberge. Dieses Gebiet ist besonders für die Produktion des Syrah geeignet
und dementsprechend wird hier gerade ein neuer Keller erstellt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Fruchtiges, intensives Bukett mit Vanillenoten. Struktur, sehr langer Nachhall.