Bramasole

Annata

Classificazione

Cortona DOC Syrah

Uvaggio

90% Syrah - 10%Merlot e altre varietà

Clima

Il buon andamento climatico dell'inizio della Primavera ha favorito un precoce germogliamento delle diverse varietà. In seguito, le eccellenti condizioni di temperatura e pioggia hanno permesso l'instaurarsi di un ottimo equilibrio vegeto-produttivo delle piante, che si è protratto fino all'invaiatura, avvenuta tra la fine di Luglio e l'inizio di Agosto, con un anticipo di circa 7-10 gg. rispetto alla media. L'eccessiva ondata di caldo che si è verificata a cavallo di "Ferragosto", fortunatamente limitata, non ha provocato arresti nella maturazione delle uve. Questo anticipo di maturazione delle uve ha fatto sì che già immediatamente dopo il 15 Agosto si iniziassero nei vigneti i lavori di selezione e diradamento delle eventuali produzioni in eccesso. In conclusione, già verso la fine di Agosto, le uve di alcune varietà erano nella condizione ottimale per essere raccolte, segnando la prima vendemmia del "terzo millennio" con un anticipo di ca. 10 gg. rispetto alla normalità.

Vinificazione

Le uve provenienti dai vigneti della fattoria La Braccesca sono state raccolte al raggiungimento di un ottimo grado di maturazione e vinificate separatamente. Dopo la di raspatura ed una pigiatura soffice è stata effettuata una macerazione di circa 15 giorni. Durante questa fase i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Finita la fermentazione alcolica le due varietà sono state riunite ed il vino così ottenuto è stato introdotto in barriques nuove (Alliers e Tronçais) dove ha portato a termine la fermentazione malolattica. Durante il periodo di affinamento in barriques di 14 mesi circa, il vino è stato travasato più volte fino all'imbottigliamento che è avvenuto alla fine dell'inverno. Ha fatto seguito un ulteriore affinamento in bottiglia di circa un anno prima dell'introduzione sul mercato.
Alcool : 13,5% Vol.

Dati storici

La Tenuta La Braccesca, che complessivamente si estende su una superficie di totale di 342 ettari, è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell'azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 78 ha piantati a vigneto; l'altro, con 165 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. Questa zona si è dimostrata terra particolarmente vocata per la produzione di Syrah ed è qui che stiamo lavorando ad una nuova cantina.

Note degustative

Colore molto carico con profumo intenso di frutta e vaniglia. Al gusto è ricco e morbido, di ottima struttura con un finale molto persistente.