Scabrezza / 2013

Scabrezza / 2013

La Tenuta Monteloro si trova a 12 chilometri da Firenze, sulle colline alle spalle di Fiesole, immersa in un panorama di vigneti, uliveti e boschi tra cui si scorgono belle ville e casali. Si sviluppa su una superficie di 150 ettari, di cui attualmente 75 vitati, e si trova ad un’altitudine media di 500 m s.l.m. Il nome "Scabrezza" deriva da un indice di misurazione dello scorrere delle acque, dedicato al fiume Arno che scorre proprio vicino alla tenuta. Il primo vino prodotto in tenuta è stato il “Mezzo Braccio” nel 2007, al quale si è aggiunto dopo due vendemmie “Scabrezza”.

Classificazione
Toscana IGT
Uvaggio
Pinot Bianco
Clima

La stagione 2013 è stata caratterizzata da una buona piovosità, distribuita su tutta la stagione vegetativa. Annata fresca che ha portato ad un leggero ritardo nella maturazione delle uve ma che ha favorito un grande equilibrio tra acidità e aromi.

Vinificazione

La raccolta è avvenuta a mano e i grappoli, dopo essere stati diraspati, sono stati sottoposti alla pigiatura al fine di estrarne con la maggior delicatezza possibile il succo. Il mosto è fermentato in tini di acciaio inox a temperature di 16°C.  L’assemblaggio dei lotti è avvenuto nel mese di febbraio. In seguito il vino è stato conservato a temperatura di 10°C per preservarne la fragranza fino al momento dell’imbottigliamento avvenuto all’inizio della primavera.

Note degustative

Al naso si percepiscono delicate note di fiori bianchi. Al palato le note di miele di agrumi si fondono con le fresche note di pesca gialla. Una lunga persistenza in bocca, abbinata alla freschezza del gusto, chiude la degustazione.